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[飼料] 果斷收藏:新、陳小麥的品質鑒定法

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樓主
發表于 2020-1-20 13:59:21 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式



小麥作為一種常規的能量飼料,具有較高的營養價值,特別是當玉米產量和品質下降時,小麥的飼用價值便體現了出來,選用小麥作為動物的常規日糧時很多飼料企業會適當采購儲存一部分陳小麥使用,一些不良商販為了謀取利潤,會在陳小麥中摻入新小麥,尤其是新麥剛下來時,新陳互摻更為嚴重。新小麥含有抗性淀粉,需要一定時間的后熟期方能使用,使用過多的新小麥容易引起動物拉稀腹瀉等危害,那么如何鑒定小麥的新陳保障動物食品安全呢?本人根據工作中的經驗,總結了以下兩點鑒別方法供全國飼料和養殖企業參考。

一、愈創木酚法

取小麥50-100粒,放入試管中,加入1%愈創木酚溶液2毫升,震蕩后加入3%過氧化氫3-4滴,再震蕩后放置片刻,糧粒和溶液便顯色,同時做對照試驗。麥粒和溶液顯色越深說明糧食新鮮程度越大說明新麥越多。當無法判斷是當年新小麥或是臨近一年陳小麥時,可取已知的當年新小麥做對照參考。



二、愈創木酚+對苯二胺并用法

取小麥樣品50-100粒置于試管中,加入1%愈創木酚溶液4毫升,震蕩后靜置2分鐘左右,再加入3%過氧化氫溶液3-4滴,震蕩后再靜置2分鐘,加入2%對苯二胺溶液2毫升,振動約半分鐘后將試管中溶液倒掉,用水沖洗試樣進行觀察。





結論:新糧酶活性強,顯色快而深,陳糧酶活性弱,著色慢而淺。能夠較直觀判斷是否摻有新小麥。

本文來自精益飼料品控企業內訓群
作者:王永強
修改指導:孫國亮
轉自:精益飼料品控
中國畜牧人網站微信公眾號
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