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最新:如何减少仔猪饲料中的赖氨酸损失

709 4 原作者: 007畜牧
简介
赖氨酸是一种昂贵的氨基酸,它广泛使用到猪饲料中,但是,大多数由于制粒和储存不当而导致丢失。   
  
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  赖氨酸是一种昂贵的氨基酸,它广泛使用到猪饲料中,但是,大多数由于制粒和储存不当而导致丢失。
  品?#35270;?#33391;的仔猪饲料大多数都是蛋白质,乳糖含量丰富,有时候糖(蔗糖)和葡萄糖也很丰富。赖氨酸来自蛋白质,或者来自添加的结晶饲料和还原糖(如上述所说的),这些氨基酸能在?#23454;?#30340;湿热条件下结合,形成难以消化的成分。因此,大多数仔猪饲料添加较高剂量的赖氨酸,来弥补制粒和储存造成的预计损失。


  精简美拉德反应
  一般来说,当氨基酸在一定湿度?#24405;?#28909;发生化学反应时,就会产生“美拉德反应”。这涉及到将游离氨基团(如那些晶体氨基酸。与其他氨基酸不同,赖氨酸有2个这样的基团)结合到还原糖(像那些来自乳糖和蔗糖/右旋糖的还原糖)。这种?#26114;?#21464;”反应甚?#37327;?#20197;发生在常温条件下,但是在这样的条件下反应速度很慢。然而,当褐变反应过多(例如,在制粒不当的情况下)或者控制不当(在温度和湿度高的环境中长时间储存)时,蛋白质量肯定会降低。
  延长热敏感材料的储存时间,就会遭受这种问题的影响,引发第二次美拉德反应。这种问题在保育料的管理中非常重要,这是因为商?#24403;?#32946;设施中的条件非常有利于美拉德反应。残留的饲料湿度?#19981;?#24433;响储存过程中的美拉德反应程度。例如,夏天储存10个星期的奶粉中10%的水分含量将会损失20%的赖氨酸生物利用度。又或者,在另一项研究中,当仔猪饲料在一个典型的保育室中保存仅仅7天,就会破坏10%的总赖氨酸。
  此外,美拉德反应的不利影响已经在许多饲料原料中得以证明,如豆粕,鱼粉,乳清粉,菜籽粕和花生粕。虽然晶体赖氨酸是最敏感的氨基酸,但仔猪饲料中的其余结晶氨基酸仍然存在同样的问题(水平低一些)。所以,在湿润条件?#24405;?#28909;的话,这将会是一个会影响许多原料的严重问题。


  新鲜的乳猪饲料
  在农场水平条件下,生产乳猪饲料是确保饲料新?#26159;?#26368;安全的方式,它可使饲料在质量恶化前就使用完。家用混合机?#37096;?#30830;保小批量饲料生产具有可能性,它可替代一次性?#33322;?#19968;个月的饲料。


  对于那些无法现场制备仔猪饲料的农场,从有信誉的饲料企业购买饲料是一种确保得到新鲜饲料的有效方法。尽管如此,还是要定期实验室检查,测试“反应性赖氨酸?#20445;?#20854;中一项检查是要检测美拉德反应造成的破坏程度。一种简单的方法是避免颗粒饲料,选择不经过任何热处理的粗磨饲料。这样,才可以彻底避免一个循环的美拉德反应。


  不过,一旦仔猪的饲料到达农场,所有的包装袋应该储存到一个凉快的区域,保存营养和风味。制定规则,不要将饲料放到保育室内,这样会导致饲料不新鲜,而?#19968;?#20002;失它原有的香味。最后,每天不要为仔猪提供过多的饲料。仔猪应该一点点地,多次地饲喂。
  文章发布日期: 2013-07-23
  作者:Ioannis Mavromichalis,营养编辑
  英文来源:wattagent
  译者:畜牧人编辑IRIS


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最新评论

引用 bobo52410 2013-9-12 07:51
哪个专家推荐的颗粒饲料,把中国市场搞的乱七八糟,现在又开始?#21697;?#26009;了啊哈?
引用 007畜牧 2013-9-12 08:32
bobo52410 发表于 2013-9-12 07:51
哪个专家推荐的颗粒饲料,把中国市场搞的乱七八糟,现在又开始?#21697;?#26009;了啊哈?

呵呵 ,专家也是反复验证
引用 宗介 2013-10-4 15:11
谢谢楼主分享
引用 lzf_good 2014-9-3 08:58
任何?#38382;?#30340;饲料都有利有弊,综合考虑设计生产出来的东西才是最优产品

查看全部评论(4)

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